四川香天下餐饮管理有限公司创建于2003年，公司致力于火锅连锁经营事业，是集火锅产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究以及旅游开发的多元化现代民营企业。香天下打破了传统火锅界的固有经营模式，采用了全新的餐饮理念，将传统火锅技法加以变革，并结合现代人对饮食及营养的需求，在“品质第一”的理念下，独创了一种全新的餐饮模式，并形成量化、标准化、格式化的操作标准。
公司坚持以“品质第一、客户满意”为经营理念，以“健康、快乐”为核心价值观，紧跟火锅消费的时代潮流，致力于科学技术、人力资源、特色服务等优势项目上的全新开发。公司目前旗下品牌有香天下火锅、大喜川菜、hi烤鱼、hi小面以及九门红，其中香天下火锅目前已有近500家门店，店面遍布全国，并成功进军海外市场。