创业者需抱有破釜沉舟的心理才可绝处逢生
溧阳人才网表示，选择在东京银座的黄金地段，开—家经营众多种类蛋糕的蛋糕房老板！
同样是在东京银座的黄鈕段，选择开—家只经营奶油蛋糕卷的蛋糕房老板！
对比两者，在职场中，谁是更称职的经营者？
相比之下，奶油蛋糕卷专营店的风险更高
地点选在东京的银座地区，并且是银座的繁华地段，这本身就意味着巨大的风险——房租又高，竞争对手遍地都是，顾客的消费水平也很高，当然，他们对商品品质的要求同样很高
选择在这里开一家奶油蛋糕卷专营店，乍一听起来，有种“不成功，便成仁”的搏命味道。
这样做，劣势很明显--只经营这一种商品，颇有点赌博的意思。万一卖不出去，那就意味着关门歇业，没有丝毫的回旋余地。
同样，这样做的优势也很明显--一旦成功，以银座的客源和顾客的消费能力，小店立刻就能财源滚滚。而且，由于经营的只有这一种产品，因此单价可以定得稍高一些。从货品管理上来说，只经营蛋糕卷，管理起来也轻松得多。可以说，这是一种回报率和风险同样很高的经营模式。
而如果你选择经营一家货品齐全的蛋糕店，情况又会如何呢？
首先，在银座，绝大多数的蛋糕店都不只经营一类蛋糕，大家的经营理念差不多，从顾客的角度来说，每家店和每家店之间，差异化并不明显，从这个角度上来说，很难创出自己的品牌。其次，经营多种蛋糕，就意味着每一种蛋糕的单价都不能定得太高，而且由于种类繁多，制作起来需要更多的原料，管理起来也会比较麻烦。
当然，不可否认，这种经营模式也有它的优势——蛋糕种类多，就意味着能吸引更多种口味的消费者，它的稳定性要比前面提到的那种专营店高一些。但是，考虑到银座地区的黄金地段这一地理条件，如果不大赚特赚，恐怕很难维持小店的生存。因此，既然选择了在黄金地段经营蛋糕店这种带有“赌博”性质的经营模式，那就不如放手搏，抱着破釜沉舟的心理，才能绝处逢生，让小店一炮走红。
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