“海鲜遇上面”是杨煜琪经过详实的市场调研之后，新创立的一个海鲜小吃品牌，专做海鲜焖面。
海鲜面，原本诞生于沿海地带。海鲜虽贵，但海鲜面的价格很实惠，花上二三十元就能品尝到三五种海鲜，高端的食材，大众的价格，因此近几年来，海鲜面开始风靡全国，广受欢迎。
这套独家技术，来自创始人杨煜琪的个人经历。杨煜琪的先生是北方人，爱吃面食，而杨煜琪本人爱吃海鲜。为了融合两个人对食材的偏好与需求，从业十年的餐饮人杨煜琪，多方请教，和大厨团队不断专心研究，终于创造了一种全新的海鲜面体验，最终不仅征服了先生的胃，也征服了他的心。
这么好的技术和秘方，仅仅只给家人当然有点可惜了。大厨团队、管理团队都是现成的，因此，索性开起了店。海鲜遇上面的创立宗旨，就是做大众化的小资，把海鲜做成人人都能消费得起的美食。